姥夥房 |獨家吃法透露!台北中山區推薦拉麵(夥房老麵, 烏金仙草姥麵, 豆腐鴨血)

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姥夥房 原為濟善老麵中山站,店內主要販售三種特色拉麵,包含超過30種草本香料特製夥房麻辣姥麵、老母雞湯湯底之夥房姥麵,以及佈滿烏金色澤之關西仙草-烏金仙草姥麵。

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姥夥房 店門口
Source / Stunning Asia

店內的位置僅有6個左右的座位,但依舊有許多客人紛紛來訪,幾乎可說是不曾間斷。

姥夥房 全菜單

姥夥房 菜單
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姥夥房 雖主打三款拉麵,但實際上店內也有提供超過15款配料及副食加點,每樣配料及副食也表現的非常好,建議大家一定要試試。

好食雞米飯

姥夥房 好食雞米飯
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這次我們是兩個人來,實在很想試試看配菜及副食,因此點了拉麵再搭上其它料理一起吃。好食雞米飯超越了我們的期待,內含蔬菜切段、火烤雞胸肉、洋蔥、紅蘿蔔切塊、青蔥,吃起來很像是日式炊飯,觀察到出餐時店家會在米飯上面做一點火烤,讓米飯有一點點火烤口感,我們都非常喜歡。

麻辣鴨血豆腐

鴨血及豆腐非常令人驚艷,吃起來完全不輸給以麻辣火鍋聞名的火鍋店家,麻辣湯能感受到店家的用心熬煮,可以直接入口也不會覺得口乾舌燥,相當推薦。

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小農時蔬/當季蔬菜

當季蔬菜是以冷食為主,店家特製的醬料,拌上柴魚片,簡樸實在的一道配菜。

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甘露菇菇

甘露菇菇一樣為冷食蔬菜,內含木耳、紅蘿蔔絲,吃起來相當爽口,也推薦大家試試。

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雞肉丸子

雞肉丸子可以另外單點或直接放在拉麵中,可以跟店家說明想要的上菜方式。拉麵中也會附上雞肉丸子一顆,因為我們兩個人就再單點了一份(兩顆)。雞肉丸子起來來清爽,丸子中帶有一點脆脆的口感,猜測是小小的雞軟骨,很不錯。

姥夥房 雞肉丸子
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夥房姥麵

接下來是重頭戲-拉麵,三款拉麵都附有火烤雞胸肉,雞胸肉口感軟嫩、帶有炙香味,且會在客人面前進行火烤,像在看一場小表演。

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因為很喜歡它們的火烤雞胸肉,因此我們多單點了一份雞胸肉,放在拉麵中一起吃。夥房姥麵湯底香醇,加上白菜絲入菜帶有蔬菜甜香,一旁附上溏心蛋,面對採用細麵,湯汁與麵條結合完整,搭配簡單、口味好吃。

姥夥房 夥房老麵
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有一個特別的吃法也推薦給大家,便是在用餐接近一半時,將麻辣鴨血的湯倒入,即可吃到不同風貌的DIY鴨血麻辣湯夥房姥麵!我們都很喜歡這個自創的特色吃法。

姥夥房 烏金仙草姥麵

姥夥房 烏金仙草姥麵
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拉麵湯底以來自關西的仙草與清雞湯燉煮製成,相較於夥房姥麵更為清爽淡麗,仙草的味道與清雞湯相當平衡,不會各自搶走彼此的特色。

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過往比較少嘗試過仙草入湯的拉麵,推薦大家可以試試看。我們都非常喜歡姥夥房的餐點,短期內也再度二訪,推薦給所有的版友。

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店家名稱:姥夥房
地址:台北市中山區中山北路二段62巷38號
營業時間:11:30-21:00 (週一到週日)
電話:02 7751 7331

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