乾家肉粽粿粽大王 |新竹美食(肉圓, 香菇花生肉粽)

Advertisement

乾家肉粽粿粽大王 創立於1941年,到今天已經超過80個年頭,由於發音類似「成家」,一度曾經改名為「成家肉粽」。現以正名為「乾(ㄑ一ㄢˊ)家肉粽」。在2021年也獲得節目「尋找台灣感動力」的報導,另外也有當地人的推薦影片(乾家肉粽在3分20秒鐘),以下附上提供給各位參考:

本文帶大家實訪乾家肉粽的經典餐點「肉粽」及「肉圓」,下回來到新竹想吃當地口味的傳統小吃,可以來試試看乾家肉粽。

 乾家肉粽粿粽大王 (近新竹城隍廟)
地址:新竹市北區中山路97號
電話:03-522-5900
營業時間:週一到週日09:00-22:00

 乾家肉粽粿粽大王 店門口
Source / Stunning-Asia.com

延伸閱讀
新竹景點|金漢柿餅教育農園,紅橘色寶石的座落家鄉(筆柿, 石柿, 雞柿干)
新竹美食|大囍江山傳統家常菜,古色古香的在地饗宴
新竹美食|黃媽媽豆瓣麵,排隊絡繹不絕的香辣豆瓣味

新竹推薦優惠必訪
► 新竹六福村主題樂園(台灣最知名必訪樂園)KKday | Klook
► 新竹綠世界生態農場(體驗亞洲最大亞熱帶雨林生態園區)KKday | Klook
► 新竹住宿達龍商旅(蒸氣浴室&貓爪浴缸)agoda

乾家肉粽大王店內雖小,但傳統美食小吃卻蠻多的,包含了特製肉粽、香菇花生肉粽、巧味粿粽、肉圓…等小吃,再加上如新竹一定要吃的貢丸(貢丸湯)、大眾美食四神湯…等,吃了喜歡也可以採宅急便的方式訂購送到府。

 乾家肉粽大王 價目表
Source / Stunning-Asia.com

新竹乾家肉粽大王也曾經受到多家媒體節目(如食尚玩家、阿鴻上菜)採訪,店內牆面貼滿了紀念照,訴說著店家的驕傲。

Source / Stunning-Asia.com

店中只有老闆一個人烹煮美食,左邊是炸台(肉圓)、右邊是蒸台(肉粽),店內客人來來去去,老闆也忙進忙出的,抓到空檔時才能坐下來暫作休息。

Source / Stunning-Asia.com

乾家肉粽採生米拌上肉汁為主體,包上瘦肉、香菇、花生…等作為配料,因為很久沒吃到包花生的肉粽,忍不住進到店內回味。

乾家肉粽粿粽大王 香菇花生肉粽
Source / Stunning-Asia.com

肉粽的米心蒸煮的恰到好處,但我們比較喜歡再濕軟一些的米體,用料以價錢來看真的很夠意思。

Source / Stunning-Asia.com

乾家肉粽的肉圓是用炸的(後來發現新竹的肉圓似乎都是以炸肉圓為主),醬料的顏色偏粉紅,有點浪漫感。醬料吃起來稍微有一點甜,但跟肉圓本身的鹹度達成了平衡。

乾家肉粽粿粽大王 肉圓
Source / Stunning-Asia.com

肉圓的內餡不是一整顆肉球,而是包著一塊塊的瘦肉,再加上蔥段包裹而成。吃起來有一點點辣辣的,猜測有加上胡椒。

Source / Stunning-Asia.com

 

Source / Stunning-Asia.com
因為店家在新竹城隍廟附近,有多種夜市小吃可以品嚐,如果想試看看在地肉粽口味,可以順道走過來嘗試開業超過80年的在地口味喔!

延伸閱讀
新竹景點|金漢柿餅教育農園,紅橘色寶石的座落家鄉(筆柿, 石柿, 雞柿干)
新竹美食|大囍江山傳統家常菜,古色古香的在地饗宴
新竹美食|黃媽媽豆瓣麵,排隊絡繹不絕的香辣豆瓣味

新竹推薦優惠必訪
► 新竹六福村主題樂園(台灣最知名必訪樂園)KKday | Klook
► 新竹綠世界生態農場(體驗亞洲最大亞熱帶雨林生態園區)KKday | Klook
► 新竹住宿達龍商旅(蒸氣浴室&貓爪浴缸)agoda

Advertisement


▍Stunning Asia 想說 ▍
如果這篇文章對你有幫助,請幫我分享給你的朋友,讓更多的人因你而受惠:D
文章內容有任何問題歡迎留言給我們,我們會盡快回覆你喔!
→加入粉絲團獲得最新優惠及旅遊資訊
→前往首頁瀏覽更多你有興趣的文章

Leave a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。