紅gimbap 韓式飯捲|韓國人老闆+口味多變又道地的紫菜飯捲(詳細菜單,餐點推薦)

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 紅gimbap 飯捲位於台北市中山區雙城街,是由韓國老闆所開立的小店面,店裝新潮提供現場用餐服務(但現場並沒有太多座位),此家店面是屬於現點現做的 韓式飯捲 店舖,吃過讓人可以感受到最簡單的美味!本文將造訪記錄完整呈現,讓喜歡紫菜飯捲的版友們可以一飽眼福(?)

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 紅gimbap|店面初訪

 紅gimbap 店內附有簡單可攜帶的DM,正面有這大大的 韓式飯捲 照:

Source / Stunning Asia

DM的背面就附有全店提供的菜色菜單了:

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當天我們點了三種口味的飯捲,另外再加上一定要一起吃的魚板湯及韓式冬粉。 在一點完餐之後,店內的師傅便會開始手作韓式飯捲,在這邊可以發現跟其他家的韓式飯捲有點不一樣, 紅gimbap 韓式飯捲的飯有點綠綠的,好奇之下問了韓國老闆,原來是因為裡面加了很多蔬菜(小黃瓜、紅蘿蔔…等),將蔬菜打成醬汁之後一起加入飯中,據說這是韓國爸爸媽媽讓小朋友能甘願吃下蔬菜的一種方法XD

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我們是當天的第一組客人(因為是專程去吃XD),一點完餐之後韓國老闆與同事便開始製作我們的韓式飯捲

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在我們面前開始手工韓式飯捲!有一種超級新鮮的感覺,無論是食材感或是這種特殊的經驗,看著飯捲包著整整齊齊佈有各種不同的佐料,有一種心情非常好的感覺:)

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店內的飯捲在製作完之後,都會來到這個韓式飯捲的「斷頭台」,一次就可以切好所有飯捲。

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 紅gimbap|核桃奶油芝士飯捲

NTD140,我們幾乎可以說是為了這個口味的飯捲特別造訪,因為在台北的韓式飯捲口味大部分大同小異,在這家店可以吃到我們都很喜歡的芝士口味,芝士是費城奶油的「白」起司,相較起藍起司的濃厚,費城奶油的味道較為簡單香醇,是連小朋友都應該會蠻喜歡的口味,內容物包含了紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、小黃瓜、蛋白,以及最重要的費城奶油芝士&核桃。

核桃奶油芝士飯捲| 紅gimbap 
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近距離得橫切面可以看得更清楚,中間白白的那塊就是芝士了!

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因為海苔的味道有一股很香的麻油味,老闆特別跟我們說這是從韓國空運來台的海苔,而也意外知道店內有很多食材也都是從韓國「飛來」的。

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 紅gimbap|酸白菜鮪魚飯捲

NTD130,紅gimbap所提供的飯捲主要佐料都是相似的(紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、蛋皮),酸白菜鮪魚飯捲則提供了鮪魚、美乃滋、酸白菜作為這個口味的主角,有一些店家的鮪魚會偏乾,紅gimbap的鮪魚跟美乃滋拌得很均勻,入口的感覺蠻濕潤的,再加上酸白菜的強勢置入,讓這道韓式飯捲有種非常特別的正衝突,是我們也很欣賞的一道飯捲口味。

酸白菜鮪魚飯捲| 紅gimbap
Source / Stunning Asia

 紅gimbap|黑椒厚切火腿飯捲

NTD130,口感吃起來相當厚實,適合喜歡肉感美食、滿足口腹之慾的饕客,圖片中的紅醬是我們另外加的(額外+NTD10),但後來有點後悔因為真的蠻辣的!讓我們有點流汗哈,雖然我們都很喜歡這種辣醬的口味,喜歡吃辣的人也一定要試試看!

黑椒厚切火腿飯捲| 紅gimbap 
Source / Stunning Asia

近距離看淋上紅醬的飯捲,再度溫習了火辣辣的感覺(流汗)

黑椒厚切火腿飯捲
Source / Stunning Asia

 紅gimbap|韓式魚板湯

因為當天天氣有點涼,所以我們另外點了韓式魚板湯,裡面提供了切片的魚板,湯底有濃濃的胡椒味,喝起來身體立刻就暖暖的

韓式魚板湯 | 紅gimbap 
Source / Stunning Asia

 紅gimbap|韓式拌冬粉(小)

NTD35,特別推薦大家一定要點韓式拌冬粉,實際吃完之後根本覺得應該要點大份的!!難怪在韓國綜藝節目裡面的藝人都這麼喜歡這道韓國國民料理,內含多種蔬菜再加上Q彈的韓式冬粉,真的非常討喜,是會讓人想念的一道韓式小品,一定要試試。

韓式拌冬粉(小) 紅gimbap
Source / Stunning Asia

店家資訊

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