飯卷研究所 韓式飯捲

飯卷研究所 韓式飯捲|一次滿足的韓國國民美食(詳細菜單,餐點推薦)

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想到 飯卷研究所 試試 韓式飯捲 很久了,有一回前往的時候剛好是週日,才發現原來飯卷研究所在週日是不營業的,只好下回再造訪,這次搶在週六下午三點前拜訪,順利點到最後一份2人份的套餐,店內也有供應多種各式各樣的韓式國民美食(如:紫菜飯捲、韓式拌冬粉、奶油泡麵、辣炒年糕…等),一起來走一趟這個特別的國民美食供應店。

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 飯卷研究所 店面初訪

店面大概可以容納10人左右,位子其實不多,店內採半開放式廚房的方式,在等著 韓式飯捲 的時候,餐點就在你面前製作,讓人感到食指大動。韓式飯捲的經典特色就是會包一大堆爽脆好吃的料,像是紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、蛋絲…等,我們都很喜歡這種簡單的美味。

Source / Stunning Asia

店內的飯捲沒有使用特殊的機器做飯捲的剪切,是用大大的菜刀來做切片,特別喜歡這種方式來做菜。

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店內空間不大,時時刻刻都有人潮來訪,所以有點不方便拍太多照片,那麼我們就以今天的餐點為主吧。今天點的餐點是飯卷研究所提供的「研究所套餐」,是一個2人份的餐點(包含:飲料兩杯、韓式拌冬粉、清潭洞辣炒年糕、研究所飯卷),因為想嘗嚐嚐不同的口味,另外單點了「卷卷」,待會再讓大家知道「卷卷」是什麼~

 飯卷研究所 卷卷

因為感覺研究所套餐要準備很久,所以先點了「卷卷」來吃吃看,原本對這個菜色感到很好奇,瞭解之後才知道原來這道菜就是比較小條的飯捲,裡面不會包上牛蒡、紅蘿蔔、蛋絲…等經典配菜,單純就是所選的口味加上白米以及海苔,覺得這個作法其實蠻好的,可以讓吃不太下的客人可以有機會品嚐一些餐點的口味,喜歡的話下次可以點。

當天我們點了兩種口味:「真味魷魚絲」&「釜山魚板飯卷」口味,魷魚絲可以感受到嚼勁,喜歡口感的人可以挑選這個試試看,魚板就是大家熟悉的韓式魚板囉,兩個長相很像XD,感覺醬料蠻類似的,辣醬的口味蠻討喜的,不會過辣一般有吃辣的人應該都可以輕鬆過關。

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橫切面應該都可以看到魷魚絲的一點面貌~

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被壓在下面的就是魚板口味的,旁邊的沾醬一般來說是要另外收費的NT20,但因為當天只剩下這兩個口味&快要結束當天的營業了,所以飯卷研究所的員工就送給我們這個沾醬啦,沾醬有點酸酸的醬油味,沾上卷卷頓時間覺得完全是不同風味,特別推薦!

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研究所套餐

一般單點飲料的金額大概落在NT40-70,飲料比較簡單,便是從所有的飲料清單中(韓國甜米露NT60、柚子茶NT60、玉米鬚茶NT40、研究所甜甜咖啡NT70)任選兩樣飲品,玉米鬚茶應該大家都司空見慣了,特別點 飯卷研究所 的甜甜咖啡,甜甜咖啡喝起來的感覺很像韓國人很愛的三合一即飲咖啡,在跟飯卷一起吃的時候有種說不上來的特別感,大家可以試試看。

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吃完卷卷後主角上場了!一看到就讓人心情大好啊!!飯卷研究所的研究所套餐內含經典的「研究所飯卷」、「韓式拌冬粉」、「辣炒年糕」及前述提及的四選二飲品,一道套餐就可以吃到三樣韓國經典國民美食,真的很無敵呀!對於有選擇決定障礙的顧客是非常棒的一道套餐,如果第一次&人數在兩人以上,推薦大家可以直接選這個了XD,一人吃應該也沒問題(只是可能會有點太飽哈哈!)

飯卷研究所 韓式飯捲 研究所套餐
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飯卷研究所 韓式飯捲 研究所套餐
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飯卷研究所 韓式飯捲 研究所套餐 close up
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飯卷研究所 韓式飯捲 研究所套餐
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近看韓式飯捲可以瞧見各式佐料的斷面,特別喜歡飯卷研究所的白蘿蔔,爽脆又醃得剛剛好:)

飯卷研究所 韓式飯捲 研究所飯捲
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辣炒年糕也是不能錯過的韓國國民美食,以往對年糕的感受沒那麼強烈,自從吃了韓式辣炒年糕後就愛上了,裡面也包含了一些魚板,交錯著用餐增加不同的口感。

飯卷研究所 辣炒年糕
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店家資訊

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